Garden Culture – Avagy zöldítés kanadai szemmel

Forrás magyarul: ondedrive-pdf (angol eredeti: Garden Culture)

Ez a bejegyzés egy regenerativ, organikus szemléletű kanadai „zöld” magazin, a GARDEN CULTURE magyarra fordított kivonata, mely segítségével informálódhat az Érdeklődő a témában. Az eredeti a fenti linken olvasható.

TARTALOMJEGYZÉK (csatolmány 3. oldal / GC 7.)

(szerk.: a tartalomjegyzék oldalszámai a csatolt PDF magyar jegyzettel, valamint GC jelzéssel a forrásban megjelölt eredeti angol nyelvű magazin oldalszámozása PDF olvasó)

ÁTTEKINTÉS
03: Előszó
09: Szerzők bemutatása
13: Piac

FŐBB CIKKEK
18: Az élő talaj felébresztése (ld. kép jobbra)
24: Óriási kültéri kannabisznövények termesztése
28: Öko-optimizmus: Gombák harca az éghajlatváltozás ellen
30: „Bankárnövények” – Környezetbarát kártevőkezelés
34: Az ehető évelő kertek termesztésének 14 előnye
38: A biochar népszerűsítése
42: A termesztés jövője: többrétegű megközelítés
48: A lombtrágyázás nem különleges!

KIEMELT TÉMÁK
52: Kannabisz tárolása: rövid és hosszú távú megoldások
60: A blog legjava – Hügelkultúrás kertészkedés
64: Egy másfajta megközelítés a konténeres termesztéshez
70: „Francba, utálom a levéltetveket!” (ld. kép balra)

FŐBB KIEMELÉSEK

74: Megvágva, összetörve, vagy szétzúzva, de soha nem kidobva
78: Génmegőrzés regeneratív stratégiái gombák esetében
86: Organoponika 2.0
93: Öleld magadhoz a káoszt – Hagyd az egót a kert kapuján kívül

OLVASÓK KEDVENCEI

96: Gyökerezve fikcióban: 8 gyakori kannabisz-szaporítási hiba
98: Helyi termelők bemutatása
100: 5 kreatív és fenntartható kertépítési ötlet

---

ELŐSZÓ (csatolmány 4. oldal / GC 9.)

Az egyik fő oka annak, hogy ilyen szenvedéllyel készítjük ezt a magazint, az, hogy megoszthassuk szeretetünket a fenntartható termesztési módszerek iránt, amelyek jót tesznek a növényeknek, az embereknek és a bolygónak. Az organikus és regeneratív kertészkedésről szóló éves kiadásunk ennek a küldetésnek a fontos része. Hogy egyértelmű legyek, nem vagyok az ásványi tápanyagok ellen; több mint 20 éve termesztünk velük. Azonban ellenzem a vegyi növényvédő szerek és gombaölők használatát, valamint a nagy agráripar által okozott talajpusztítást. Mi a talaj egészségének helyreállításáért és olyan módszerek megtalálásáért dolgozunk, amelyek lehetővé teszik a gyümölcsök, zöldségek, gombák és gyógynövények termesztését, illetve a vadon termő növények gyűjtését, amikor csak lehetséges.

… Szerkesztőnk, Catherine Sherriffs, több regeneratív termesztési szakértőt interjúvolt meg, és ír az ehető évelő kertek kialakításáról, valamint a káosz kertészkedés trendjéről. Olvashat még a biocharról, lombtrágyázásról, „bankárnövényekről”, élő talajról és az egyetemes gyűlöletről a levéltetvek iránt.

Ahogy mindannyian tudjuk, nincs egyetlen legjobb módja a termesztésnek, különösen az organikus módszereknél. Akár organikus trágyákat használ inert aljzatokban, előre elkészített talajokat vásárol, saját szuper talajokat készít, vagy ezek kombinációjával dolgozik, a megfelelő módszer kiválasztása a növényei és termesztési stílusa számára kísérletezést és döntést igényel.

Mindannyian ugyanazt akarjuk: egy gyönyörű, bőséges, egészséges kertet. Ez a kiadás segíteni fog Önnek ebben az utazásban.

Boldog kertészkedést!
Eric

---

ÉBREDÉS – A „LÉLEGZŐ TALAJ” MÓDSZERRE (csatolmány 6. oldal / GC 18.)
Írta: Everest Fernandez

A lélegző talaj egy olyan organikus kertészeti módszer, amely tápanyagokban gazdag, hasznos mikrobákkal teli talajkeveréket használ a növénytermesztéshez, ásványi műtrágyák helyett. A cél egy fenntartható mini-ökoszisztéma létrehozása, amely a természetben található folyamatokat modellezi. Everest Fernandez bemutatja, hogyan térhetnek át a termesztők a talajmentes keverékekről az organikus lélegző talajra.

Az élő talajt összeállító szakemberek, hasonlóan az ásványi tápanyag-gyártókhoz, nagy figyelmet fordítanak az ionok arányára (például ammónium, kalcium, magnézium, kálium és nátrium), valamint az összes nitrogén mennyiségére, amit a kívánt cél alapján állítanak be.

A megfelelő tápanyagegyensúly kialakítása csak a kezdet. A kertészeknek biztosítaniuk kell a mikrobiális élet jelenlétét a talajban, hogy ezek a tápanyagok elérhetők legyenek a növények számára. Ha a mikrobák hiányoznak, kiegészítő inokulánsokra (szerk: oltóanyagokra) és komposztkivonatokra van szükség.

Használt termékek:

• Jótékony baktériumok (pl. Bacillus subtilis),
• Gombák (pl. Trichoderma),
• Enzimek, aminosavak,
• Tengeri moszatkivonatok,
• Halfehérjék és rovar ürülékek.

A baktériumok lebontják az organikus anyagokat, a mikorrhizás gombák vizet és tápanyagokat gyűjtenek a hifáikkal (szerk: gombafonalakkal), míg a protozoák a baktériumokkal táplálkozva tápanyagokat szabadítanak fel. Ez az összetett mikroorganizmus-hálózat fenntartható és hatékony tápanyagciklust hoz létre a talajban.

---

LÉLEGZŐ TALAJ – ÚJRAHASZNOSÍTÁS TERMÉSRŐL TERMÉSRE (csatolmány 7. oldal / GC 19.)

A lélegző talaj újrahasználható egyik terméstől a másikig. – Nincs szükség komposztálásra, és nem kerül semmi a hulladéklerakóba.

Az „5-10%-os szabály” követése

A lélegző talaj kezdő termesztői gyakran túllocsolják növényeiket, különösen akkor, amikor végső növénytartókba ültetnek át. A lélegző talaj minimális kezdeti öntözést igényel. Ezért a termesztők gyakran az „5-10%-os szabályt” alkalmazzák.

Kezdetben: Csak a cserép térfogatának 5%-át öntözzék. Egy 20 gallonos (kb. 76 literes) cserép esetében ez mindössze 1 gallon (kb. 3,8 liter). Az öntözés kezdetben csak a növény környékére irányuljon.

Megállapodás után: (szerk: beállás után) Haladhatnak a teljes felület nedvesen tartása felé az 5%-os szabály alkalmazásával.

A szilárd gyökérzet kialakulása után: Az öntözést növelhetik 10%-ra, hogy megelőzzék a talaj alsó rétegeinek kiszáradását.

Ne bánjunk úgy a lélegző talajjal, mint a kókuszrosttal! A túlzott öntözés, amely 30%-os elfolyást eredményez, túltelíti a talajt, és kimossa belőle a fontos tápanyagokat.

---

LIVING SOIL: ÉLETBEN TARTOTT TALAJ (csatolmány 8. oldal / GC 21.)

A talaj helyes tápanyag-egyensúlyának megteremtése csak az első lépés a fenntartható termesztés felé.

A talaj felújítása és újra használatba vétele

Az ágyások egyszerűbbé teszik a talaj karbantartását és tápanyagokkal való dúsítását.
Rétegezés: Sok termesztő gyorsan száradó, porózus anyaggal (pl. perlittel) kezdi az ágyás alját.
Transzplantáció: A növényeket gyakran vágott aljú textilcserepekben nevelik, amelyeket egyszerűen a talajágyásra helyeznek. Az alsó gyökerek így közvetlenül hozzáférhetnek a talajhoz.
Aratás után (szerk: átültetés után): A növények gyökereit levágják, és enzimekkel segítik a lebomlást, vagy a gyökérlabdát eltávolítják, és friss talajjal helyettesítik. Ez utóbbi csökkenti a gyökérbetegségek átvitelének kockázatát.

Helyes gyakorlatok életben tartott talajjal

A legtöbb lélegző talaj sphagnum tőzegmohán vagy kókuszroston alapul, amelyek nedvességtartályként szolgálnak.
Táplálékforrások: Komposzt, szerves trágyák (lucerna, csontliszt, hínárliszt, toll-liszt) és kőzetásványok lassú tápanyag-felszabadítást biztosítanak.
Biostimulánsok: Földigiliszta-humusz és rovarürülék mikrobiális sokféleséget adnak hozzá.
Öntözés: A növekedés nagy részében elegendő a deklórozott víz használata. Éhesebb növények esetén szerves folyékony trágyákkal vagy magas minőségű komposzttal kevert szerves por-trágyákkal biztosítható a hosszabb távú táplálás.

Kiemelt tápanyagok

Az elsőként csökkenő ásványi anyagok általában a nyomelemek. A nitrogén a legnehezebben fenntartható és a legfontosabb, amelyet kalcium (Ca), magnézium (Mg), foszfor (P) és kálium (K) követ.

Összegzés: Az életben tartott talaj fenntartható, újrahasználható, és hosszú távon jelentősen csökkenti a hulladékot és a vegyszerhasználatot. Az ágyások, megfelelő öntözés és talajelemzés révén a termesztők optimalizálhatják terméshozamukat és növényeik egészségét.

---

A TALAJÉLET SZEREPE ÉS A TERMÉS MINŐSÉGE (csatolmány 9. oldal. / GC 23.)

Az élő talaj az egyik legjobb módszer a kiváló minőségű növények termesztésére, összehasonlítva a hagyományos tápoldatos rendszerekkel. Bár a „Grow A & B” és hasonló folyékony trágyák megfelelő eredményeket adhatnak, az élő talajban nevelt növények számos területen kiemelkednek:

• Tömörebb virágzatok
• Élénkebb színek
• Gazdagabb terpénprofilok
• Nagyobb hatóanyag-tartalom
• Hosszabb eltarthatóság

---

ÖKO-OPTIMIZMUS (csatolmány 14. oldal / GC 28.)

A gombák harca az éghajlatváltozás ellen

Nem lehet úgy lapozgatni egy kertészeti magazint, hogy ne értékelnéd a gombák alapvető szerepét a talaj biodiverzitásában és a növények egészségében. A gombák csodálatos szervezetek királyságát képviselik, amelyek számos életformát öltenek; egyesek szabad szemmel nem láthatók, mások pedig termőtestekkel és kiterjedt földalatti rendszerekkel rendelkeznek.

A gombák számos módon segítenek az éghajlatváltozás elleni küzdelemben:

• elérhetővé teszik a tápanyagokat a növények számára,
• javítják a talaj egészségét, elősegítik a szén megkötését,
• és lebontják a gyakori szennyező anyagokat.

Támogatjuk az ásás nélküli kertészeti módszert, mert ez segít megőrizni ezt az értékes talajéletet!

Gombák és a szennyezés

Az Egyesült Nemzetek szerint a gombák környezetre gyakorolt hatása túlmutat a talaj biodiverzitásának növelésén. Kimutatták, hogy segítenek lebontani számos szennyező anyagot, beleértve a műanyagot, gyógyszereket, olajat, valamint a kőolaj-alapú és személyes higiéniai termékeket. Kutatások szerint egyes fajok erdő-helyreállítási projektekben is segítenek, valamint természetes kártevőirtóként működnek.

Gombás temetkezések

Tudtad, hogy létezik zöld temetkezési ipar? A hagyományos temetkezés megterhelő a környezet számára a koporsók lakkozásához és a balzsamozáshoz használt vegyszerek miatt. Tekintve, hogy a gombák elképesztő lebontók, észszerűnek tűnik, hogy halálunk után is dolgozzanak.

Jae Rhim Lee inspirációt merített, és elindította a Mushroom Death Suit (Gombás Halálozási Ruha) fejlesztését a Coeio számára. Lehet, hogy hátborzongatónak hangzik, de ez egy zseniális ötlet. Ez a ruha gombaspórákat és más mikroorganizmusokat tartalmaz, amelyek segítenek lebontani a testet, és tápanyagokat juttatnak a növények számára.

---

GOMBÁK ÉS AZ ÉGHAJLATVÁLTOZÁS (csatolmány 15. oldal / GC 29.)

Az Egyesült Nemzetek szerint a gombák környezetre gyakorolt hatása messze túlmutat a talaj biodiverzitásának növelésén. Kimutatták, hogy képesek lebontani különféle szennyező anyagokat, például műanyagot, gyógyszereket, olajat, valamint kőolaj-alapú és személyes higiéniai termékeket.

Gombák és a divat

Számos cég használja a gombák gyökérszerkezetét, a micéliumot, hogy műanyagot, szintetikus és állati eredetű anyagokat helyettesítsen cipőkben, ruházatban, táskákban és egyéb termékekben. Az eredmény olyan termék, amely bőrnek néz ki és olyan tapintású, de biológiailag lebomlik, és kevesebb vizet és erőforrást igényel. Az öltözékeken túl a piacon micéliumból készült csomagolóanyagok és bőrápolási termékek is elérhetők.

Gombák és az élelmiszerek

Ha nem fogyasztasz rendszeresen gombát, fontold meg, hogy beépíted az étrendedbe. A gombák rendkívül táplálóak, magas a fehérjetartalmuk, és kiváló húshelyettesítők vegetáriánusok, vegánok és rugalmas étrendet követők számára. A hús előállítása hatalmas szénlábnyomot hagy maga után, ezért létfontosságú, hogy alternatívákat találjunk, és csökkentsük a húsfogyasztást. A hús gombával való helyettesítése tehát egy újabb módja annak, hogy a gombák segítsenek az éghajlatváltozás elleni küzdelemben.

---

BANKÁR NÖVÉNYEK – KÖRNYEZETBARÁT KÁRTEVŐIRTÁS (csatolmány 16. oldal GC 30.)

A bankár növények jelentősen csökkenthetik a vegyi peszticidekre és más hagyományos kártevőirtási módszerekre való támaszkodást, mivel számos módon támogatják a természetes kártevő-szabályozást.

A levéltetvek elleni küzdelemben gyakran alkalmazott megoldás:

Miniatűr tenyésztőrendszer: Nem kártevő táplálékszervezeteket, például gabonalevéltetveket (Rhopalosiphum padi) nevelnek árpán vagy búzán.

Parazita darazsak támogatása: Az Aphidius colemani nevű darázs populációját ezek a levéltetvek táplálják. A darazsak ezután a növényekre telepednek, és elpusztítják a kártevő levéltetveket, például az őszibarack-levéltetvet (Myzus persicae) vagy a gyapotlevéltetvet (Aphis gossypii).

---

BANKÁR NÖVÉNYEK ÉS A TERMÉSZETES KÁRTEVŐIRTÁS (csatolmány 18. oldal / GC 33.)

A bankár-növények rendszerének előnyei számos szempontból hozzájárulnak a fenntartható, környezetbarát kártevőirtáshoz, különösen a pollenközpontú bankár-növényi rendszerek alkalmazásával, amelyek javítják a természetes kártevőkezelési stratégiák hatékonyságát.

A ‘Banker Plant’ rendszerek más hasznos organizmusokat is támogathatnak, például az Anystis baccarum ragadozó atkát és az Aphidoletes aphidimyza levéltetű-predátort. Ezzel lehetőséget adnak a kártevők biológiai irtására és egy fenntarthatóbb mezőgazdasági gyakorlat kialakítására.

Egyes bankár-növényekben a pollen alternatív táplálékforrást biztosítanak a ragadozó rovarok és atkák számára. Ezek a növények, mint például a paprika vagy a közönséges mullein (Verbascum thapsus), elősegítik a predátorok (szerk. ragadozók) szaporodását és hosszabb élettartamát, biztosítva a kártevők hatékonyabb kontrollját.

---

AZ EHETŐ ÉVELŐ KERTEK 14 ELŐNYE (csatolmány 19. oldal / GC 34.)

Anne Gibson írása

A „perennial” szó a latin perennis szóból ered, ami „évről évre” jelentést hordoz, és arra utal, hogy ezek a növények hosszú távú értéket képviselnek.

Az „ehető évelő kertek” számos előnnyel rendelkeznek, beleértve a fenntarthatóságot, költségmegtakarítást és a munka csökkentését az éves zöldségkertekhez képest. Az évelő növények választásával a kertészek alacsony karbantartású, egész évben bőséges élelmiszert biztosító kertet hozhatnak létre, amely hosszú évekig folyamatosan termel. Az ilyen kertek hozzájárulnak a talaj egészségéhez és a biodiverzitáshoz, ezáltal ellenálló ökoszisztémát biztosítanak a kertben.

1. Hosszú életű, tartós, tápláló termések. Az évelő élelmiszernövények kiváló megtérülést biztosítanak, élettartamuk legalább 2 év, de gyakran évtizedekig élnek, fajtától függően. Egyszeri ültetése hosszú távú termést biztosít. Például, a jól gondozott gyümölcs- és diófák, mint az aszparágusz, évtizedekig élnek. A passiógyümölcs körülbelül 5 évig ad gyümölcsöt. A bogyós gyümölcsök évről évre újra kihajtanak és termelnek, egészséges tápanyagokat biztosítva. Néhány faj, mint a szeder, nem vásárolható meg a boltokban, mivel rövid eltarthatóságúak. Azonban nagy mennyiségű gyümölcsöt teremnek egy otthoni kertben, és legjobb frissen fogyasztani a fáról.

2. Fenntartható élelmiszer-ellátás. Bizonytalan időkben élünk, amikor a közlekedés, az üzemanyag és az élelmiszerboltok hozzáférhetősége időjárási események következtében megszakadhat. Az egekbe szökő élelmiszerárak nagy nyomást gyakorolnak sok gyümölcs és zöldség megfizethetőségére. Az ehető évelő növények biztosítják az élelmiszer önrendelkezést és biztonságot. Sok évelő növény biztosít magokat, amelyeket el lehet menteni, és lehetővé teszi az önellátást.

3. Idő- és pénzmegtakarítás. Miután az évelőket elültettük és megerősödtek, összpontosíthatunk a rövid életű, egyéves növényekre.

4. Kiterjedt gyökérzet. Az évelő gyümölcsfák, zöldségek és gyógynövények általában mélyebb és szélesebb gyökerekkel rendelkeznek. Ez a tulajdonság lehetővé teszi számukra, hogy kölcsönösen előnyös kapcsolatokat alakítsanak ki a mikorrhizás gombákkal, és hatékonyan jussanak tápanyagokhoz az egészséges növekedés érdekében. Ezek a gyökérrendszerek stabilizálják és javítják a talaj szerkezetét, segítve ezzel az összetömörödés csökkentését, miközben javítják az oxigénellátottságot. A gyökerek emellett minimalizálják az eróziót, javítják a vízmegtartó képességet, és növelik a mikroorganizmus közösségeinek biodiverzitását – lenyűgöző hozzájárulás a talaj egészségéhez.

5. Dinamikus akkumulátorok. Néhány kedvenc évelőm olyan ásványi anyagokat von el a talaj mélyebb rétegeiből, amelyek segítenek a növények tápanyagellátásában. Például csalánt használok gyógynövényként és teaként, és levélből folyékony trágyát készítek. Jó kalcium- és káliumforrás. Hasonlóképpen a komlólevelek kalciumot, káliumot és magnéziumot juttatnak vissza a talajba, és tápanyagban gazdag mulcsot vagy folyékony táplálékot adnak a növényeknek.

6. Alacsony karbantartás. Néhány kivételtől eltekintve az évelők sokkal kevesebb munkát igényelnek, mint az egyévesek. A talaj mélyebb rétegeiből vonhatják el a tápanyagokat és a nedvességet, így hosszabb ideig képesek túlélni öntözés vagy tápanyagellátás nélkül. A gyümölcsfáknak és néhány ehető növénynek szükségük van metszésre, de nem kell minden évben az elejéről kezdenünk.

---

7. Könnyű szaporítás. Sok évelő növény biztosít szaporítóanyagot, amivel ingyen bővíthetem a kertemet. Például rendszeresen szedek dugványokat az évelő bazsalikomról, spenótról és rozmaringról. Más ehető növények, mint a paprika, padlizsán és chili ingyen adnak magvakat. A tömörödő évelő fűszernövényeket, mint a snidlinget, el lehet osztani, ha az ágak hozzáérnek a talajhoz, gyökeret eresztenek és így le lehet választani. Ez segít növelni a növények számát, minimális erőfeszítéssel és költséggel.

8. Méretek, amik minden kerthez illeszkednek. Sok évelő gyümölcsfa és diófa fajta elérhető teljes méretben és kompakt törpe változatokban. Ez lehetővé teszi, hogy a kertészek a megfelelő fajtákat válasszák a rendelkezésre álló helyüknek megfelelően. Számos gyümölcsfa törpe alanyra oltva kapható, ideálisak edényekhez vagy bérlők számára, akik kisebb vagy mozgatható növényeket igényelnek.

9. Árnyékoló lombkoronák. A gyümölcsfák, szőlők és magasabb bokrok fontos árnyékot biztosítanak a kertben, létfontosságú mikroklímát biztosítva. A fa által létrehozott természetes „ernyő” segít árnyékolni a talajt és védelmet biztosít a napérzékeny növényeknek, valamint hűvös mikroklímát teremt. E lombkoronák nélkül a madarak, állatok és növények nem tudnának túlélni sokáig a kertben. Az ágak árnyéka helyet ad a menekülésre hőségben, hidegben, viharokban vagy erős esőzéskor.

10. Élőhely és táplálkozás. A legtöbb gyümölcsfám és sok ehető bokrom védett helyet biztosít a madarak számára, hogy fészkelhessenek. A virágok édes nektárt kínálnak a beporzó rovaroknak, ragadozó rovaroknak és madaraknak. Ezek ingyenes ökológiai szolgáltatásokat nyújtanak a kertben, csökkentve a kemikáliák alkalmazásának szükségességét. Hozzájárulnak a kert biodiverzitásának növeléséhez.

11. Szélvédelem. Sok évelő ehető növényt választok, mivel többfunkciós szerepet töltenek be. Például a kána (szerk. Canna edulis), a galangál (szerk. sziámi, kínai, ill. thai gyömbér) és a feijoák (szerk. mirtuszdió) segítenek szélvédelmet biztosítani, csökkentve ezzel más fajok károsodását. Ezeket gyakran társítom más növényekkel, hogy megvédjem a törpe banánokat vagy árnyékoljam a kisebb ehető növényeket.

12. Víz- és szárazságtűrő. Több nehéz szárazságos időszakon keresztül tapasztalhattam, hogy mely ehető növények voltak képesek túlélni. Miután a gyökérzetük megerősödött, a kertemben lévő legtöbb évelő élelmiszer rendkívül ellenálló volt. Néhányat ritkán öntöztem, és mások nem is igényeltek segítséget tőlem. A mai kihívásokkal teli éghajlati körülmények között a kevés vizet igénylő növények jelentős előnyt jelentenek. Az aloe vera, a rozmaring, a fokhagymaízű snidling, a padlizsán és az új-zélandi spenót példák erre.

13. Szén tárolása a talajban. Mivel sok évelő növény levelei lehullanak vagy megmetszésre kerülnek, ez az organikus anyag javítja a talaj egészségét, miközben szént ad hozzá, ahogy lebomlik. Mivel az évelők hosszabb ideig élnek, gyökérzetük hatékonyan tárolja a szenet, mintegy raktárként működve az organikus anyagok számára.

14. Diverz szín- és textúra paletták. A színes lomb, gyümölcsök, virágok, növekedési szokások és textúrák sokfélesége végtelen lehetőséget biztosít egyedi kertek létrehozására, amelyek tükrözik az ízlésünket. Például én szeretem a kék és lila színeket, így évelő ehető növényeket, mint az áfonyát, passiógyümölcsöt, padlizsánt, szőlőt és szederfákat ültetek, hogy színfoltokat adjak ezekből a színekből a kertben. Különböző levélformáik és növekedési szokásaik változatosak és figyelemfelkeltőek a kerttervezési elemekben.

---

ÉVELŐ ÉTELKERTEK (csatolmány 22. oldal / GC 37.)

Szempontok az évelő ételek telepítésekor:

• Állandó helyre van szükségük. Gondold át alaposan, hogy hol ülteted az évelőket. Miután egy fa vagy növény megerősödik, a gyökérzete már mély és kiterjedt, így sokkal bonyolultabb a mozgatásuk. Az évelők az idő múlásával alakítják ki ellenálló képességüket az éghajlati viszonyokhoz. Képesek a nedvességet és tápanyagokat nagyobb távolságról begyűjteni, mint a sekély gyökérzetű egynyáriak.
  
• Időt vesz igénybe az elültetésük. Míg az egynyáriak gyorsan nőnek, és viszonylag rövid időn belül beérnek, az évelő ételeknek évekbe telhet, mire teljesen kifejlődnek és beérnek. Érdemes a lehető leghamarabb elültetni őket, különösen a gyümölcsfákat.
  
• Figyelj a felnőtt méretükre is. Hagyj elég helyet az évelők számára, hogy teljesen kifejlődhessenek. Néha alábecsültem, milyen gyorsan nőnek, és mekkora helyet igényelnek! Nincs rosszabb, mint a túlzsúfoltság, ami gyenge légáramlást, betegségeket és nehéz betakarítást eredményezhet. Mielőtt ültetsz, kutasd fel a megfelelő információkat, és hagyj elég helyet a növények számára!
  
• Néhány évelő rendszeres metszést igényel. Bár sok évelő alacsony karbantartást igényel, sok gyümölcsfa és szőlő rendszeres metszést kíván. A citromfák például formázást és tisztítást igényelnek. Egyes évelők, mint a szőlő, passiógyümölcs és bizonyos bogyók, leveleiket lehullajthatják vagy visszavonulhatnak a hideg évszakokban, ami szezonális rendbetételt igényel.
  
• Válassz évelő változatokat a zöldségekből! Miért ültess éves póréhagymát, ha egy évelő változat évről évre szaporodik? A meleg éghajlatokon a nyári saláták termesztése kihívást jelenthet, de helyettük évelőket, mint a sóska, rukkola (szerk.), tasmán nyári saláta (szerk.), pitypang, cikória, citromfű és menta ültethetünk.
  
• Egynyári növények évelőként. A klímától függően egyes, évenkénti vagy kétévesnek tartott növények sokkal tovább is élhetnek. Például a szubtrópusi éghajlatomon a bazsalikom már több mint két éve folyamatosan nő, és ugyanígy a cseresznyeparadicsomom is, mivel sosem szedtem ki őket! Szeretik a helyet és a talajt, és továbbra is növekednek. Tehát kísérletezz, és nézd meg, mi történik!

---

A TERMESZTÉS JÖVŐJE TÖBBRÉTEGŰ (csatolmány 26. oldal / GC 42.)

Christina Chung szerint a jövő kertészkedése többrétegű lesz. Ez a megközelítés azt célozza, hogy a rendelkezésre álló kerthelyiséget túlnyomórészt ehető évelő növényekkel töltsük meg, ami alapjaiban változtathatja meg, hogyan termesztünk ételt városi és külvárosi környezetekben.

Többszintű ehető kert

Ha körülnézel egy tipikus külvárosi negyedben, gyakran láthatsz olyan házakat, amelyek fűvel, egy-egy különleges fával és esetleg néhány cserjével vagy létesített kerítéssel rendelkeznek. Az udvar hátsó részén vagy a teraszon néhány magaságyás, virágtartó vagy egy zöldségágyás rendezett sorokban növekvő növényekkel. Nincs semmi baj a hagyományos tájakkal, de ezek jobbá válhatnak. Ha Christina Chungot kérdezed, a jövő kertészkedése többrétegű lesz, és az összes rendelkezésre álló kerthelyiséget túlnyomórészt ehető évelő növényekkel töltjük meg. Ennek eredményeként egy olyan kertet kapunk, amely tele van biodiverzitással, javuló talajegészséggel és sokkal kevesebb karbantartást igényel, mint ami manapság a szabvány.

… A permakultúra gyakorlataihoz hűen, Chung hangsúlyozza, hogy fontos a hagyományos dísznövények cseréje ehető évelő fajokra. Például, ha van egy bokorsorod, … , az nem illik bele egy többrétegű ehető kertbe.

Fontos, hogy tartsuk meg az egyszerűséget; nem szükséges túl egzotikusnak lenni egy többrétegű ehető kertnek.

A permakultúra gyakorlatainak követése, hogy élelmiszererdőt építsünk, ebben a kertészkedési stílusban jellemzően nyolc rétegből álló növényeket tartalmaz:

1. Fák
2. Lombkorona alatti fák
3. Cserjék
4. Szőlőtőkék
5. Lágyszárú évelők
6. Egynyáriak
7. Talajtakarók
8. Ehető gyökerek

---

Az évelő növények kezdetben drágábbak és időbe telik, míg kialakulnak, de miután megerősödtek, Chung szerint a kertészek gazdag, öko-barát és termelékeny tájakat kapnak, amelyek nem igényelnek túl sok munkát. Az évelő növények minden évben visszatérnek, bőséges termésekkel. Az intenzív ültetésük meggátolja a gyomok növekedését, kevesebb öntözést igényel, és javítja a talaj egészségét azáltal, hogy takarja és zűrmentesen tartja a talajt, szemben az egynyári növények kihúzásával és ültetésével. Ráadásul a már kialakult évelő növények szaporítása egyszerű, így rengeteg növényünk lehet, és talán annyi, hogy barátokkal és családdal is megoszthatjuk őket. Még több réteg!

Chung különösen büszke az almaágyására, amelyet a saját kertjében hozott létre. Ebben egy törpe almafa található, alatta pedig színes virágokat hozó cserjék, amelyek vizuális érdekességet adnak és lágyítják a megjelenést. A cserjék alatt virágok találhatók. Mindig kísérletezik különféle ehető kincsekkel, és különösen elégedett volt, amikor az egyik évben svájci mángoldot ültetett a rétegbe. A választott talajtakarója gyorsan terjedő, szarvassal szemben ellenálló kúszó kakukkfű.

„Ha most kezded, és nem tudod, hogy próbálhatod-e ezt a stílust, kezdj kicsiben” – mondja. „Lehet egy konténer is, és nem szükséges mind a nyolc réteget tartalmaznia. A legtöbb sikeres és termelékeny ültetésben csak három, négy vagy öt elem található.”

Például a könyvében Chung egy ötrétegű ehető kertet javasol, amelyben egy komló kúszónövény szolgál kúszónövényként, rózsák a cserjék között, hosták (Hosta sp.) és zsálya (Salvia sp.) az évelő rétegben, káposzta, mángold és ibolya az egynyári rétegben, és ibolya talajtakaróként.

---

LEVÉLEN ÁT TÖRTÉNŐ TÁPLÁLÁS (csatolmány 30. oldal / GC 48.)

Szerző: Everest Fernandez

A levélen át történő tápanyagellátás számos előnnyel jár, többek között a hozamok növelésével, a betegségekkel szembeni ellenálló képesség javításával, a szárazságtűrés fokozásával, a tápanyaghiányok gyorsabb kezelésével és a növények minőségének javításával.

Az algakivonatok, különösen az Ascophyllum nodosum típusúak, egyre inkább elismertek a levélpermetező biostimulánsok hatékonysága miatt. Ezek a megoldások értékes elemeket tartalmaznak, mint a citokininek, auxinok, betainok és alapvető ásványi anyagok, amelyek mind hozzájárulnak a növények egészségéhez, növekedéséhez és robusztusságához. Amikor a növények aszály, sóstressz vagy kártevők és betegségek fenyegetésével néznek szembe, ezek az algás megoldások enyhülést biztosíthatnak. A permetezések segítik a növényeket az antioxidáns védekezésük fokozásában, a vízháztartás szabályozásában és az olyan fehérjék és enzimek termelésében, amelyek stresszhelyzetekben elengedhetetlenek. Ezen kívül az algás permetek jobb tápanyagfelvételt, erősebb gyökérrendszert és megnövekedett hozamokat eredményezhetnek.

---

HÜGELKULTÚRA – A blog legjobbja (csatolmány 41. oldal / GC 60.)

Lehet, hogy a hügelkultúra kertészkedés a titok a buja, önöntöző konténerkert fenntartásához? Abszolút!

A hügelkultúrás konténeres kert összerakásának receptje olyan egyszerű, mint egy lasagne rétegezése. … Egy közepes méretű kerti hulladékkal, komposzttal vagy szárított levelekkel teli konténer ideális. (szerk. kellenek bele:) Zöld organikus anyagok – minden, amit a konyhai hulladékba vagy papírtárolóba teszel, mint almahéj, narancshéj, tojáshéj, régi teafilterek, kávézacc, papírtörlők, és még karton is. És egy zsák normál föld.

A rétegezés menete:

1. Kezdd azzal, hogy a konténer alját 1/4-1/3-ig megtöltöd ágakkal vagy kisebb gallyakkal, és a lehető legszorosabban összepakolod! Ezt a réteget csak egyszer kell hozzáadni.
2. Ezután adj hozzá 2-5 cm kerti hulladékot!
3. 2-5 cm zöld hulladékot (konyhai maradékokat). Ha szeretnéd, keverhetsz hozzá kartont vagy papírtörlőt is.
4. Következik egy újabb réteg kerti hulladék.

Jó vízelvezető, bármilyen hosszú konténer hasznos lehet hügelkultúrás kertként!

Ismételd meg a folyamatot a konténer méretétől függően, vagy amíg a konténered körülbelül 40%-a meg nem telik! A kisebb, sekélyebb konténerekhez kevesebb rétegezés szükséges, mint a nagyobb, mélyebb konténerekhez. Használj öntözőkannát vagy slagot a rétegek megnedvesítésére! Olyan lesz, mintha egy tökéletesen jó konténert töltöttél volna meg szeméttel vagy éretlen komposztkupaccal. Ez nagyszerű, mert ez a célod: komposztot készítesz egy konténerben! A felső organikus rétegek reakciós anyagként működnek, hasonlóan a szódabikarbónához egy receptben, hogy megkezdjék a lebomlási folyamatot az alsó fa rétegen. Miután hozzáadtad az összes réteget, takard le szokásos kerti földdel, és öntözd meg újra. Ne feledd, hogy itt fogják megalapozni a növények gyökerei, ezért hagyj elég helyet a felső rétegnek!

Hosszú távú jutalmak

A hügelkultúra konténerben bármi nőhet, a zöldségektől és évelőktől a nagy cserjékig vagy egynyáriakig. Ahogy az anyag lebomlik a konténerben, mikrobiális élet és alapvető tápanyagok, például kálium, foszfor és nitrogén szabadulnak fel a talajban, és felszívódnak a növények gyökereiben.

A lebomló anyag által kibocsátott energia kezdetben felmelegíti a konténer hőmérsékletét. Ez a hő segíti az újonnan ültetett évelőket vagy cserjéket, hogy melegen maradjanak télen, és akár meg is akadályozhatja, hogy a konténer teljesen megfagyjon.

Idővel, ahogy az organikus anyag lebomlik, adj hozzá felső földet! De az alján lévő rothadó fa továbbra is szivacsként fog működni, táplálva a gyökereket szépen, nedvesen.

---

ÖLELD ÁT A KÁOSZT, HAGYD AZ EGÓT A KERTKAPUNÁL! (csatolmány 58. oldal / GC 78.)

… Megfogsz egy zacskó magot, és csak szétszóród őket véletlenszerűen a kertben. Engedd el az irányítást, és figyeld, mi nő ki. Feszül a mellkasod? Üdvözöllek a káosz kertészet világában.

Együttműködés a természettel

Rose tudja, miről beszél. Ő nemcsak kertész, hanem fitoterapeuta és permakultúra-szakértő is, valamint számos könyv szerzője, például a Garden Alchemy és The Regenerative Garden. … Rose szerint a káosz kertészet alapja az alázat és a tanulási hajlandóság. „Ha túl sok egóval állunk neki, nem fog sikerülni. Ha azonban alázattal és nyitott elmével közelítünk, tanulhatunk a növényektől, és fejlődhetünk kertészként, ahogy a kertünk is fejlődik.”

A káosz kertészet mint trend

Az új generációs kertészek szívesen szakítanak a hagyományos szabályokkal és a növények gondozásával járó folyamatos munkával. Inkább répamagokat és vadvirágmagokat szórnak ki kopár kertrészekbe, és kíváncsian figyelik, mi történik. Nem kérnek a szabályosan elrendezett, festett mulccsal körbevett kertekből, ahol a magas növények hátul vannak, az alacsonyak pedig elől. Készek elengedni a gyommentes, de állandóan kiszáradó, tökéletesen ápolt gyepet.

Taylor zöldségekkel és friss fűszernövényekkel is kísérletezik. Retek, spenót, rukkola, kelkáposzta és káposztamagokat szór véletlenszerűen az emelt ágyásaiba. Eper kúszik az aszparágusz tövei körül. Kaprot tíz évvel ezelőtt ültetett, és azóta sem kellett újravetnie – a növény egyszerűen nem hajlandó eltűnni! Taylor szerint az invazív növények figyelése és ritkítása kulcsfontosságú, hogy másoknak is esélyük legyen.

A természet tanít

Szerencsére a természet tanításai mindenütt ott vannak – a kertjeinkben, mezőinken és erdeinkben. A túlzsúfolt növények visszahúzódnak a természetes környezetükben, hogy másokkal együttműködve élhessenek. A sűrű erdős ültetvények élő talajtakarót nyújtanak, megakadályozzák a talajeróziót és a víz párolgását, miközben élőhelyet biztosítanak a hasznos rovaroknak és vadon élő állatoknak. Ez káosz, regeneráció és csoda egyben.

Ne félj! Gyűjts össze olyan magokat, amelyeket szeretsz, és szórd szét őket a kertben, mintha senki sem figyelne. Ne aggódj a távolságok, sűrűség, veszteségek vagy más hibák miatt. Figyeld, mi nő ki, örülj a természet meglepetéseinek, és tanulj belőlük. De legfőképpen: engedd el magad, és öleld át a káoszt.

---

5 KLASSZ MÓDSZER, HOGYAN HOZZUNK LÉTRE EGY KÖRNYEZETBARÁT ÉS FENNTARTHATÓ KERTET (csatolmány 74. oldal / GC 96.)

Az organikus-regeneratív kertészkedés minden erőfeszítést megér, hiszen segít egészségesebb terméseket termeszteni és kapcsolatot építeni a természettel. … Keresel ötleteket? Próbáld ki ezt az 5 menő módot egy környezetbarát és fenntartható kert létrehozásához.

1. Kezdd a talaj regeneratív kertészkedésével!

Az egyik leghatékonyabb dolog, amit kertészként tehetsz, hogy úgy kezeled a talajodat, mint az aranyat. … Feledd el a vegyi termékeket — a komposzt a legjobb barátod! … Az organikus anyag hozzáadása azonnal növeli a talaj tápanyagtartalmát, légzsebeket hoz létre, és segít megőrizni a nedvességet a talajban. … Ne hagyj egyetlen talajfoltot sem fedetlenül; mindig mulcsozd be a kertedet! Kerüld az ásást, ha teheted, mivel az alatta lévő élővilágot is épségben kell hagyni és táplálni!

2. Támogasd a vadvilágot!

… Építs rovarhotelt, vagy hagyj kint fatuskókat, driftwood (szerk. uszadékfa) darabokat a kertben, hogy biztosíts nekik helyet, ahol segíthetnek a kártevők irtásában!

Stratégiailag helyezd el a madárodúkat, madáritatókat vagy etetőket, és ültess bogyós bokrokat, hogy a szárnyas barátainkat is megkedveltesd! Készíts virágzó szigetet beporzó növényekkel, amelyek széles választékát tartalmazzák a legtöbb natív és vegyszermentes növényekből! A méhbalzsam (Monarda didima) és a díszcsorba (Liatris spicata) a méheknek, a kúpvirágok (Rudbeckia sp.) a pillangóknak, valamint a farkasfog (Bidens cernua) (szerk. idehaza kaspós egynyári növényfaj) és a japán lonc (Lonicera japonica ‘Halliana’) a kolibriknek (szerk. hazánkban a beporzó rovaroknak) biztosítja a virágokat, amik segítik a kerted növekedését.

3. Hagyd abba a gyomlálást!

… a régi kertek ritkán voltak díszkertek, és inkább a család étkezésére szánt növények termesztésére szolgáltak. A gyomokat arra ösztönözték, hogy a termények mellett nőjenek, mivel gyógyhatásúak voltak, és vonzották a beporzókat és hasznos rovarokat a kertbe. Ráadásul minden egyes talajfelület betakarása elengedhetetlen volt a nyári nedvesség megtartásához, télen a tápanyagok megőrzéséhez, valamint a talajerózió megelőzéséhez. Vegyél példát a múltból; hagyd, hogy az olyan növények, mint a fűzfa, a liba- és ökörnyelv magról keljenek és nőjenek más növények mellett!

4. Építs öntözőágyást!

Az öntözőágyások izgalmas lehetőséget jelentenek azoknak a kertészeknek, akik víztakarékosan szeretnének kertészkedni. Ezek a nagy, saját kezűleg készített, konténerszerű kertek összegyűjtik az esővizet, és egy víztárolóban tárolják azt az ágyás talaja alatt, így a növények gyökerei bármikor hozzáférhetnek, amikor szükségük van rá. Mondj búcsút a kerti slagnak, és üdvözöld az egészséges terméseket erős gyökerekkel! … Szükséged lesz egy vízhatlan rétegre az ágyás alján, ami a víztároló szerepét tölti be, vízelvezető csövekre, és kavicsra a víz tárolására. Helyezd el a kertfóliát a kavicsra, majd töltsd meg az ágyást földdel és növényekkel. Az öntözőágyást manuálisan is öntözheted (nyáron hetente egyszer), vagy csatlakoztathatsz esővízgyűjtő csatornákat, és hagyhatod, hogy az eső elvégezze a dolgát.

5. Újrahasználat és újrahasznosítás

… Bármi, ami talajt tart, lehet ültetőedény, ha vízelvezető lyukakat készítesz bele. Régi fürdőkádról, mosogatókról, gumicsizmákról és fémtartályokról is készíthetsz virágládákat. Egy régi rézágykeretből kerti rácsot készíthetsz, a fémtartókat pedig bárhol elhelyezheted, hogy kényelmes pihenőhelyet és kerti megfigyelőpontot hozz létre. Növényt termeszthetsz függőlegesen újrahasznosított esőcsatornákban, és szegélyezheted a kertágyásokat utazásaid során szerzett kövekkel, régi téglákkal vagy terrakotta tetőcserepekkel. …